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培訓項目
Training Project
日期：2019-05-21 09:01:11 來源：蜀味緣 瀏覽：2350次
怎么做油條好吃又簡單
食材：普通面粉 500克 雞蛋 1顆 鹽 8克 小蘇打 4克 無鋁泡打粉 4克 植物油 15克 水（常溫） 275克
方法/步驟1:
所有材料混合。揉成光滑柔軟的面團。
方法/步驟2:
面團收圓放到盆里，上面抹少許油（防粘）然后蓋上保鮮膜靜置。
方法/步驟3:
第二天早上將面團取出。分成兩份。案板上撒粉搟開，在搟的時候是邊抻邊搟。先抻長后，在搟。不用搟的太寬。盡量抻長點。
方法/步驟4:
之后切成條。
方法/步驟5:
兩個放在一起，用筷子在中間壓一壓。之后就可以炸了。油溫要高?？梢杂靡稽c面試試。下鍋后要馬上浮起來才可以。
方法/步驟6:
捏住面條的兩頭，拉長，記住哦。兩頭捏緊點，下鍋后會膨開，不捏緊點的話下鍋要松開的，不好看了哦。
方法/步驟7:
油條下鍋后要不停的翻動。這樣才能快速的膨開。受熱均勻。炸到金黃色就可以了。
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