四川火鍋技術(shù)培訓的特點是講究色、香、味、麻、辣、鮮、香，辣而不燥，麻而不烈，味香純正濃郁，回味悠長。成都蜀味緣是專業(yè)火鍋技術(shù)培訓中心，傳授正宗四川火鍋技術(shù)配制，全部采用幾十種天然植物香料和草藥熬制而成，不添加任何色素、香精，不僅味道香醇，油而不膩，味道麻辣純正。傳授重點的火鍋核心環(huán)節(jié)底料的炒制技術(shù)、提煉紅油和提煉老油技術(shù)，使學員學成后達到獨立開店的水平。

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四川火鍋技術(shù)培訓蜀味緣四川火鍋技術(shù)培訓，一直以“顧客滿意”為高準則，力求將四川蜀味緣四川火鍋火鍋建成全中國受歡迎的火鍋快餐品牌。蜀味緣火鍋四川火鍋全體員工為實現(xiàn)此目標，愛崗敬業(yè)、開拓創(chuàng)新、共同奮斗，得到了廣大消費者及加盟者的喜愛與肯定，并取得了令人矚目的成績。蜀味緣四川火鍋技術(shù)培訓以安全放心的無添加劑底料、低廉的消費和優(yōu)美的味道而深受各類人群的喜愛，適用人群非常的廣泛。

四川火鍋技術(shù)培訓，學正宗火鍋炒料技術(shù)，蜀味緣火鍋技術(shù)培訓保留食材本身的營養(yǎng)，采用天才般的創(chuàng)意，用前所未有的烹飪手法呈現(xiàn)出夢幻般的絕妙口感。蜀味緣火鍋技術(shù)培訓完全打破了人們對火鍋菜品的傳統(tǒng)認識，用混搭復合的時尚理念極大延伸了四川火鍋菜品的發(fā)展想象空間。

四川火鍋技術(shù)培訓內(nèi)容的特色：

1、鮮香味美：火鍋中的湯鹵處于滾沸狀態(tài)，食者邊燙邊食，熱與味結(jié)合，一熱當之鮮；加之湯鹵調(diào)制十分講究，產(chǎn)生十分誘人的鮮香味；

2、口味特色化：在品種和風味上實行了多樣化，可以滿足不同食客的需求；再加上幾十種不同的味碟的調(diào)配，其適應性更加廣泛，適合大眾化之口味。

3、用料更廣泛：以傳統(tǒng)的到今天的飛禽、走獸、山珍、海味等原料的增加，凡是能吃的食物都可以在火鍋中煮或燙食。

4、制作精細：從調(diào)味的選用必須是上乘外，湯料的熬制，原料的加工，味碟的配備，菜品的擺放，燙食的藝術(shù)都十分的講究有道理。

四川火鍋技術(shù)培訓內(nèi)容：

1、火鍋底料炒制技術(shù);

2、材料的作用及選購技巧;

3、火鍋高湯熬制技術(shù);

4、火鍋店食材菜品制作;

5、清湯鍋底調(diào)配技術(shù);

6、火鍋紅油制作及處理;

7、火鍋香味呈味原理指導;

8、輔助梳理火鍋店后廚高效流程;

9、師傅操作時講解學員觀摩、聽、記筆記;

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蜀味緣四川火鍋技術(shù)培訓擁有專業(yè)的火鍋技術(shù)團隊主要是以技術(shù)轉(zhuǎn)讓的方式為學員服務，學員也可以到公司學，參觀，現(xiàn)場教學。學員親手操作，保證把學員教會，絕不保留技術(shù)。

蜀味緣四川火鍋技術(shù)培訓，現(xiàn)在團隊所做的四川火鍋底料技術(shù)，味道得到大家的認可，保證火鍋里面沒有添加化學香精，蜀香劑，火鍋香精等等一切化學増香的，絕不添加。提供各種技術(shù)難題指導,讓你的火鍋做得更好。

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