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手工酸辣粉培訓(xùn)學校哪家好?成都餐飲技術(shù)培訓(xùn)學校

日期:2022-12-31 11:41:40 來源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:11194次

酸辣粉很早以前流傳于四川民間,它取材當?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉,味以突出酸辣為主而得名,由于價廉物美,長期以來一直深受全國人們的喜愛。主要以香、麻、辣、酸、鮮為特色。酸辣粉是以紅薯粉為主料,能健脾開胃,預(yù)防便秘,是重慶酸辣粉特有的風味。冬季吃暖身,夏季吃開胃。經(jīng)常食用能保護人體皮膚,延緩衰老,也有很好的減肥功效。一年四季都可經(jīng)營。

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蜀味緣手工酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:

1.主料、輔料的選擇認識、初加工方法。

2.培訓(xùn)酸辣粉鮮湯的熬制、調(diào)味方法。

3.培訓(xùn)酸辣粉飄香辣油、鮮醋汁的制作方法。

4.培訓(xùn)輔料:肉類、菜類、蛋類、黃豆制作。

5.培訓(xùn)葷酸辣粉的輔料肉制品制作。

6.培訓(xùn)各種口味、各種品種調(diào)味搭配方法。

7.培訓(xùn)成品過程、售賣方法。

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手工酸辣粉培訓(xùn)學校哪家好?成都餐飲技術(shù)培訓(xùn)學校,蜀味緣手工酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)中心經(jīng)歷過不斷發(fā)展,從原料、配料、口味、制作工藝和消費方式都呈現(xiàn)出多樣化、多元化發(fā)展的態(tài)勢。蜀味緣酸辣粉,在傳統(tǒng)酸辣粉的經(jīng)營和制作上,進行了合理和廣泛的改良、創(chuàng)新和提升,將酸辣粉從選料、制作、食料配比和口味變化上進行了系列的改良和創(chuàng)新,既傳承了傳統(tǒng)酸辣粉的本質(zhì)特色與優(yōu)點,又結(jié)合了現(xiàn)代人健康飲食的消費需要。


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