在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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陜西面食好吃的訣竅在這,油潑辣子做的好,面食咋做都好吃!
陜西面食好吃的訣竅在這,油潑辣子做的好,面食咋做都好吃!陜西面食好吃的訣竅在這,油潑辣子做的好,面食咋做都好吃!說到各種各樣的面食,相信北方人都特別的熟悉,畢竟北方人一日三餐都離不開這些面食的存在??刹灰】戳似胀ǖ拿娣?br />2019-04-24
三鮮冒菜的做法
三鮮冒菜的做法三鮮冒菜是一種比較有名的美食,做法也不是特別的難,首先要準(zhǔn)備食材,食材是比較多的,這方面要有所注意,盡量準(zhǔn)備好,然后再進行制作,做好以后的三鮮冒菜味道非常的鮮美,另外它和麻辣燙有一定的區(qū)別,冒菜的湯汁能夠喝
2019-04-24
涼皮的秘制配料做法
涼皮的秘制配料做法涼皮一個是皮子,一個就是調(diào)料了。大料水(買燉肉的全大料用水煮的顏色剛剛微黃即可)、蒜水(最好是用蒜杵搗碎,然后沖涼開水放鹽味精)、芥末水(買來黃芥末先用少量的開水沖開,然后再放入10倍的開水密封放涼即可使用)、
2019-04-18
關(guān)于冒菜鍋底的配方
關(guān)于冒菜鍋底的配方:原料:混合油2300克,風(fēng)味香辣料780克,郫縣豆瓣500克,紅花椒75克,白酒100克,啤酒1瓶,醪糟20克,生姜50克,沙糖50克,大蒜、大蔥各適量。香料配方:白蔻5克,草果5克,山奈3克,丁香2克,砂仁5克,香果5克,桂皮15克
2019-04-18
“夫妻肺片”里面原來沒有肺片!快來了解它的由來和制作過程吧!
“夫妻肺片”里面原來沒有肺片!快來了解它的由來和制作過程吧!夫妻肺片是四川老字號名小吃,至今已有近百年的歷史,深受國內(nèi)外食客的喜愛。不過千萬不要被這道菜的菜名所蒙騙,其實夫妻肺片所用食材是牛肉和牛肚、牛舌等牛雜,既沒有“
2019-04-12
成都火鍋培訓(xùn):火鍋底料做法配方
成都火鍋培訓(xùn):火鍋底料做法配方 清油,四川本地也稱菜籽油,它以選用當(dāng)年產(chǎn)的油菜花籽壓榨出的食用油脂。成品色澤金黃透亮,富含油菜籽的特殊的香氣,一般在烹調(diào)食用前先煉熟后食用。清油火鍋顧名思義,主要原料以菜籽油、糍
2019-04-12
早餐小吃培訓(xùn)學(xué)校應(yīng)該怎樣選擇呢?
早餐小吃培訓(xùn)學(xué)校應(yīng)該怎樣選擇呢?很多想要開一家早點店的朋友開始行動了,但是到底去哪學(xué)技術(shù)比較好呢?現(xiàn)在市場上的培訓(xùn)機構(gòu)五花八門,辦學(xué)水平參差不齊,很多打著“正宗”旗號的辦學(xué)機構(gòu)實際并不正宗,讓學(xué)生在浪費錢財?shù)耐瑫r,更浪費
2019-04-08
成都小吃培訓(xùn)教你:三大炮的做法
成都小吃培訓(xùn)教你:三大炮的做法用料糯米粉150g 炒花生適量 白芝麻適量 白糖適量 紅糖20g成都小吃~三大炮的做法1.糯米粉分次加水,揉成一個略干的面團后再揉成湯圓大小的面團,不要那么濕,不然揉不圓;2.炒花生剝出來,壓碎;3.花生碎和
2019-04-08
冒菜的做法流程及配方詳情
冒菜的做法流程及配方詳情冒菜是四川的一種特色菜,它的調(diào)料里加入里一些中藥材,香味宜人,在中國吃貨乃至歪果仁吃貨們之中都是非常有名的,那么你知道怎么做冒菜嗎?下面小編為大家?guī)砻安说淖龇芭浞?,教你做四川冒菜。冒菜的做法及?br />2019-04-03
傷心涼粉--一道很有情緒的菜
傷心涼粉--一道很有情緒的菜傷心涼粉是四川的漢族客家特色小吃之一,主料是豌豆做的米黃色的涼粉,佐料主要有:紅油,特辣辣椒油,鹽,醋,姜蒜,蔥花,雞精等13種。傷心涼粉一說有二解:一為居住在洛帶鎮(zhèn)的當(dāng)年湖廣填四川來的廣東客家人
2019-04-03
四川名小吃—抄手的做法,好吃好看不露餡
四川名小吃—抄手的做法,好吃好看不露餡在四川有一種小吃聞名全國,那就是龍抄手,幾乎每一位外地游客來成都都會去吃一次龍抄手,記得第一次吃的時候還是被他的味道驚艷了一下,因為作為四川人無論如何都還是會做抄手的,畢竟抄手的做法
2019-03-22
成都冒菜的做法
成都冒菜的做法與配方香料:香葉、白蔻、桂皮、花椒、小茴香、干紅椒、大蒜、肉桂、八角、草果、燈籠椒若干,溫水浸泡十分鐘食材處理:①香菇改刀②香料、牛油、醪糟(酒釀)混合③加入大蔥丁、洋蔥丁、姜片④加入郫縣豆瓣醬混合(依照個
2019-03-22
在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會想到那個以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
川菜以其豐富多樣的口味和獨特的烹飪技巧,在餐飲市場中占據(jù)著重要地位。不少人對川菜制作充滿興趣,想要通過專業(yè)培訓(xùn)... [詳細(xì)內(nèi)容]
在餐飲行業(yè)蓬勃發(fā)展的當(dāng)下,小籠包作為傳統(tǒng)特色美食,深受消費者喜愛,不少創(chuàng)業(yè)者也瞄準(zhǔn)了這一商機,希望通過學(xué)習(xí)小籠... [詳細(xì)內(nèi)容]
老媽兔頭,作為四川地區(qū)一道極具特色的傳統(tǒng)美食,以其獨特的麻辣鮮香口味,吸引了無數(shù)食客的味蕾。對于想要學(xué)習(xí)老媽兔... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺,饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見者動心聞?wù)叽瓜?,?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因為面皮很寬大像鋪蓋,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛,每年的市場銷量都非??捎^?!胞u肉”,在臺灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來,街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩?,F(xiàn)在投咨開個冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]
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